🌴 Moqueca de Camarão Baiana: Sabor do Brasil na Sua Mesa
Se você ama frutos do mar e quer experimentar um prato brasileiro cheio de tradição, tempero e alma, a Moqueca de Camarão é a escolha perfeita. Típica da Bahia, essa receita encanta com seu aroma marcante de dendê, o toque cremoso do leite de coco e a combinação vibrante de cores e sabores. Neste post, você vai aprender o passo a passo de uma moqueca deliciosa, feita com ingredientes simples e muito amor. Bora pra cozinha?
📝 Ingredientes
Você vai precisar de:
1 kg de camarão limpo
Suco de 1 limão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão amarelo em tiras
1 cebola grande em rodelas
Coentro e/ou salsinha a gosto
200 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Azeite de oliva para refogar
🍳 Modo de Preparo
Tempere os camarões
Coloque os camarões em um recipiente e tempere com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho. Reserve por 10 a 15 minutos para pegar bem o sabor.Refogue os vegetais
Em uma panela larga, aqueça um fio de azeite de oliva. Adicione a cebola, o tomate e os pimentões. Refogue até que fiquem macios e comecem a soltar os aromas.Adicione o camarão
Acrescente os camarões temperados ao refogado. Misture delicadamente para não quebrar os ingredientes.Finalize com leite de coco e dendê
Coloque o leite de coco e o azeite de dendê por cima. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, até os camarões ficarem rosados e cozidos no ponto certo.Finalize com coentro fresco
Desligue o fogo e salpique coentro ou salsinha por cima. O perfume é simplesmente irresistível!
🍚 Dica de Acompanhamento
Sirva sua moqueca com arroz branco soltinho, uma farofinha crocante e, se quiser caprichar, um pirão feito com o caldo da própria moqueca.
❤️ Por que essa receita é tão especial?
A moqueca baiana é mais do que um prato: é uma experiência cultural. É o calor da Bahia, a força das raízes africanas na nossa culinária e o prazer de reunir a família em volta da mesa.
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